Nå er det så mye som skjer her på Wallmans at jeg bestemte meg for å skrive litt om det til dere. Jeg vet jo at mange er nysgjerrige på hva som egentlig skjer «behind the scenes» hos oss, og akkurat nå er det faktisk ganske mye å fortelle. 

Vi er midt i øvingsperioden. Det betyr at huset er fullt av liv fra morgen til kveld. Musikk fra salongen, artister som løper mellom prøver, kostymer som skal testes, teknikk som skal på plass og et kjøkken som prøvelager og finpusser høstens menyer. 

Og jeg må innrømme at jeg elsker denne perioden! Det er nå alt begynner å ta form. 

Wallmans er utgangspunktet for prøvene, og alle artistene er innom salongen hver eneste dag. Samtidig bruker vi flere studioer rundt omkring i Oslo når det skal jobbes skikkelig med dans, koreografi og de enkelte numrene. Blant annet bruker vi studioet til *Skal vi danse*. Kanskje du kjenner det igjen på noen av bildene våre? 

Det er lange dager og ganske høyt tempo. Og selv om det kanskje ser glamorøst ut når man ser det ferdige resultatet, er ikke veien dit alltid like glamorøs. 

Det er treningsklær, svette, mat i farta, ømme kropper og gnagsår. Det telles, øves, endres og gjentas. Og når man endelig tror at noe sitter, er det gjerne noen som mener at vi skal ta det én gang til. Så da gjør vi selvfølgelig det. 

Samtidig foregår det en helt annen type prøveperiode noen meter unna. 

På kjøkkenet jobbes det med høstens nye retter. Det smakes, diskuteres, justeres og prøves igjen. Menyene skal finspisses til vi er fornøyde, for maten er en utrolig viktig del av det vi holder på med. 

Vi driver jo med dinnershow. Og akkurat det er kanskje noe av det mest fascinerende med Wallmans. Alt skal henge sammen. 

Hos oss er artistene også serverende artister. De du møter ved bordet ditt er de samme menneskene som noen minutter senere står på scenen. Det er en del av nærheten og den ganske unike stemningen vi ønsker at du skal oppleve når du besøker oss. 

Men det krever også en vanvittig samkjøring. For når kjøkkenet er klart med maten, må showet være på riktig sted. Artistene skal rekke å servere, komme seg backstage, skifte kostyme og være klare til neste nummer. Teknikken skal vite nøyaktig hva som skjer. Kjøkkenet må vite hvor vi befinner oss i showet. Og maten kan ikke stå og vente fordi vi tilfeldigvis ligger noen minutter etter skjema. 

Det høres kanskje enkelt ut. Tro meg. Det er det ikke. Det er nesten som et stort puslespill hvor veldig mange brikker er i bevegelse samtidig. Og i løpet av disse ukene skal vi få alle sammen til å passe. 

Det er først når man står midt i denne perioden at man virkelig blir minnet på hvor ekstremt profesjonell en Wallmans produksjon er. Det ligger utrolig mange arbeidstimer, mennesker og forskjellige fag bak én kveld. 

Samtidig er det litt morsomt, for det siste vi ønsker er at du som gjest skal merke hvor komplisert det er. 

Wallmans skal føles nedpå. Du skal komme inn døren, senke skuldrene, bli tatt vare på, spise skikkelig god mat, le, bli overrasket og komme tett på artistene våre. Du skal ikke sitte og lure på hvordan i all verden kjøkkenet, serveringen, artistene og teknikken klarte å time alt sammen. Det er vår jobb. 

Akkurat nå er vi fortsatt midt i denne prosessen. Noen numre sitter. Andre trenger noen runder til. Det smakes fortsatt på maten. Kostymer justeres. Lys programmeres. Det øves og øves litt til. Men hver eneste dag skjer det noe. Plutselig sitter et nummer som ikke satt i går. En rett blir akkurat slik kjøkkenet ville ha den. En overgang fungerer. Og litt etter litt begynner vi å kjenne igjen den følelsen vi har jobbet mot. 

Det begynner å bli Wallmans. Så akkurat nå nyter jeg egentlig bare å få stå litt på sidelinjen og se alt dette bli til. 

Om ikke så lenge åpner vi dørene igjen. Da skal gnagsårene forhåpentligvis være borte, kostymene sitte, maten smake akkurat slik den skal og showet flyte som om vi aldri har gjort annet.  

Og hvis vi har gjort jobben vår riktig, kommer dere aldri til å tenke over hvor mye jobb som ligger bak. Dere skal bare ha en skikkelig fin kveld hos oss. 

Varmt velkommen skal dere være!